很多中小餐饮企业由于自身的条件限制和意识淡薄——餐馆面积小无法设立专用洗碗间、投资少无能力购买专用设备、意识差有设备不使用当摆设、蒙骗人设备成道具没有按照标准工艺规范使用等，出现餐具清洗不彻底的状况，“一水洗千百碗”、“只清洗无”的现象普遍存在。据调查，几乎的餐饮企业存在餐具在清洗后，由于提前摆台又被二次污染，还有部分餐饮企业仍在使用违禁清洗剂……卫生不达标的餐具重复使用，导致传染病在人际间快速传播，成为老百姓医疗负担加重的重要根源之一。
为了彻底改变餐饮业卫生现状，卫生部召开了全国食品工作紧急会议，国家颁布《食品卫生法》和《餐饮企业经营规范》等法规，政府大力倡导“健康碗工程”和“中小餐馆餐具集中”。
政府关注民生健康，百姓期盼绿色餐饮，餐饮业卫生现状亟需突破，一场全国性餐饮业卫生升级风暴，席卷在即。久康一次性餐具全国火热招商加盟中