在上世纪80年代初，父辈对“串串香”率先进行了改良提升，继承了传统小吃的精华，增添菜品，设置桌椅，开创店堂经营先河，创办了唐记串串（乐山大众串串香）。同时父辈提炼了串串香味道的精华，配制出了乐山大众串串香沿用至今的独特秘方。今天这种传统食品，经过无数麻辣烫串串香大师和好吃嘴儿的传递，又因其方便、快捷、自助、可口而迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的饮食。
乐山大众串串香作为现在火爆的串串香麻辣烫加盟项目，受到投资者和消费者的同等认同，有着“特色文化餐饮”、“旅游发展杰出贡献单位”、“乐山餐饮特色风味店”、“中国餐饮放心加盟品牌”等一系列美誉。本着将“乐山大众串串香”发扬光大和造福中小创业者的原则，首先保证投资者能以的前期投资拥有一家自己的串串香店。其次，公司会为加盟商提供从企管理到专业培训，从店铺寻找、店铺装修、门店设计、商品陈列、开业筹划等一系列开店支持到宣传促销、提高店铺知名度等的加盟支持，使投资者轻松开店，轻松经营，轻松赚钱。再次，乐山大众串串香是中国传统美味，乐山大众串串香（前身——唐记麻辣烫）在经过祖辈20多余年的潜心经营探究，给唐氏后人留下了大众麻串串香麻而不腻，辣而不燥，回味无穷的经典秘方口味。
十余年来，在各级部门的关心和帮助下，经过全体工作人员不懈努力，凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，乐山大众串串香不仅没在激烈的市场中倒下，而是顺势而起，在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，走在了同行业的前列。培训的学员和加盟商遍布全国各地，收到感谢信百余封，创建了良好的品牌与口碑效应。