上海养中堂生物科技有限公司是集养殖、研发、生产、销售、餐饮为一体的综合性企业。养中堂在辽东半岛和胶东半岛拥有数个养殖基地，配备有现代化食品加工基地和产品研发中心。养中堂通过高科技来保存传统食材的营养价值，使消费者在产品质量和营养价值上得到的保障。医食同源、药食同源，食补是中国人的传统习惯，更是养生的精髓，通过食补达到调理肌肤，强健体魄的目的。
清康熙年间的（调鼎集）记载数十种以上的上席菜单中，燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参皆名列前茅。这些极为珍贵的佳肴过去只有帝王世族才能享用。在中华饮食文化的历史长河中中国御膳经历了由简至繁、由朴素至奢华的发展过程，达到烹饪艺术高峰，但由于烹饪技术的繁琐和制作工艺的复杂使一般人不易烹调。养中堂运用科技手段保留食材营养价值，确保消费者更方便品尝到品质稳定，营养丰富的美味食品。