微山湖小龙虾捞上来不用清洗，小龙虾集中生活在浅水区域，水草多的地方。
微山湖小龙虾色泽暗红，腹部呈原白色，一根细小的肠管都看得清清楚楚。
微山湖小龙虾不需要用任何的化学剂清洗，只用水冲一下即可干净。
微山湖小龙虾对水的要求很高，南四湖的水质达到国家三类饮用水的标准，渔民捕捞上来的小龙虾基本上都是生长在距离湖底60-70厘米的浅水域中，因此本身所带污泥很少，食用时也不用任何化学剂清洗。
小龙虾产业协会的（微山湖深加工基地的），我们面向全国招募365全天候线上外卖店，只需要个20-30平的店就可以经营，60多种产品搭配。3-5分钟加热即可售卖，线上运行团队保证的点单率，营业额10000以上的店已经不在少数了，一个月基本就能回本，：