学习对象：面向没有基础的初学者，专业学习各种甜品系列、慕斯、芝士制作。
港式甜品学习内容：
白雪底系列、甘露底系列、雪糕系列、小丸子系列、西米系列、凉粉系列、单吊西系列、水果杯制作
慕斯芝士蛋糕的学习内容：
1、了解慕斯、芝士蛋糕的起源及文化，学习实体蛋糕店中慕斯，芝士以及流行的慕斯蛋糕造型。
2、慕斯蛋糕忌廉的打发的正确方法和口感的要求；
3、专业所用机器设备的详细介绍和正确的操作方法；
4、所有原物料的剖析讲解和作用；
5、机器设备的采购的详细方案和操作流程的讲解；
6、慕斯芝士原料的讲解与采购；
7、芝士蛋糕的装饰的方式及讲解。