2011第五届中国（山东）国际糖酒副食交易会(以下简称“山东糖酒会”)是由济南市人民政府、山东省商务厅、中国国际贸易促进委员会山东省委员会主办，中国国际贸易促进委员会济南市分会、济南市商务局承办，山东国际会展管理有限公司具体执行的立足山东面向全国的专业性行业品牌盛会，是山东省重点培育扶持的大型品牌展会，山东糖酒会于每年11月定于济南举行，至今已成功举办四届，作为一个高规格、高实效、高影响力的糖酒副食行业盛会，展场内设置了白酒、红酒、黄酒、茶叶、饮料、食品、调味品、粮油制品、烘焙、包装与机械等几大专区，涉及20多个门类和相关领域，涵盖了全国糖酒副食行业从设计、生产、包装、配送、销售等产业链的各个环节，其采购、定货、贸易的科学导向，高规格、高实效、高影响力的品牌优势，受到了社会各界及国内外专业人士的普遍关注和认可，是北方规模*大、专业性强、产品覆盖面广、配套活动丰富的专业性品牌盛会。
作为行业发展的引挚专业展会，本届山东糖酒会组委会将在汲取历届展会成功经验的基础上，充分发挥山东巨大的市场优势，整合各方资源，扩大宣传、演绎文化、精心组织行业发展论坛与产品推介会等配套活动，以高规格、益、高实效为起点，采用“以商促展、以展招商、招展招商并举”的办展模式，贴近市场、服务客商，加强企业与政府、协会、媒体、代理商、经销商之间的沟通、交流与合作，为展商开发一级、二级、三级市场搭建国际国内贸易平台。