贵州省仁怀市南将酒业有限公司，坐落于中外驰名茅台之乡，中国工农红军四渡赤水的转战圣地——茅台镇。中国红军四渡赤水途径茅台，偶得“古酿坊”酒解乏疗伤，结下红色情。在1935年红军四渡赤水时，毛主席的作战指挥部恰逢坐落在“古酿烧坊”旁(现今古酿坊包装车间)，所谓军民战士一家亲，当时的烧坊当家人为了感谢红军战士为新中国的解放，让人人有饭吃，人人有衣穿做出的巨大贡献。把年产量仅200余斤的烧酒全部犒劳赠与红军，战士们舍不得喝，加上当时天气恶劣，医疗条件比较落后，战士们把酒全部用于解乏疗伤。当时毛主席偶然兴起到烧坊参观，发现名字都没有，兴致一起题名——古酿烧坊! 1999年，南将酒业秉承古酿坊遗志，在古酿坊废墟上原址重建。现已发展成为占地面积30000 平米，拥有200 多口窖池，年产量大曲酱香白酒8000余吨，集白酒生产，销售于一体的现代规模企业。的厂区规划，复古的厂房设计风格。采用德国生产灌装技术。化验检测设备引领同行，附属单元配套合理。多个系列产品具有酱香显著，酒体醇厚回味悠长之特点。主导产品曾多次获省优、部优等荣誉称号，深受消费者青睬。