项目优势1.开创新业态——串串火锅传统火锅：好品质√ 好味道√ 高达80元左右的人单消费×传统串串香：价位低√ 选择多√ 不健康× 不卫生× 服务差×串串火锅=火锅的优势+ 串串香的优势+ 更高性价比+ 80、90后的消费体验2.市场发展空间巨大火锅味道不仅是重庆人的，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。“饿狼串说”不仅拥有这块市场，同时，随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性，江浙广州深圳等地也开始接受麻辣鲜香的味觉并追捧3.专注市场细分，填补空白“饿狼串说”基于目前的消费模式，对市场进行了合理的细分：①填补了位于火锅和串串之间人均45-55元的价格空白②填补了份菜和串菜之间的多模式选择空白③开创了在传统餐饮行业借“互联网+”思维的营销新局面4.的目标客群定位“饿狼串说”将80、90后作为主要目标客群，是因为随着生活节奏和方式的改变，很多中老年朋友更倾向于口感清淡的产品，在以麻辣口味为主的消费中，这类人群每年呈现递减趋势，这就使得80、90后成为了市场的消费主力军。他们以个性、时尚、创新等关键词成为他们的消费追求，并以小桌消费为主，追求产品的多样性和物美价廉，完全吻合我品牌的定位和消费模式5.顺应餐饮行业的发展趋势，把握市场先机随着经济转型和消费能力的转变，消费者趋向于追求品种多样化、产品健康化、消费实惠化。“饿狼串说”传承了传统火锅的健康品质和经典味道，采用零添加锅底，融合传统串串香多样菜品自主选择模式及价格优惠等特点，特别针对年轻消费群体打造出具有时尚个性的就餐空间，为饮食男女提供全新的用餐体验。