拿手的培训项目： 一、奇香砂锅鸡丁米线（三鲜油、特色香辣椒油、高汤的制作） 二、老汤土豆粉三、重庆酸辣粉 四、九洲星麻辣烫 五、熏肉大饼 六、消遥镇牛羊肉胡辣汤 七、麻辣拌 八、陕西风味腊汁肉夹馍（腊汁肉的卤制、白吉馍的制作、虎皮卤鸡蛋） 九、板面十、公婆饼十一、卤肉饭 十二、干锅鸭头十四、脆皮蛋糕十五、金丝肉松饼 十六、武汉精武鸭脖系列（麻辣鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭肠、鸭掌）十七、金陵鸭血粉丝 十八、川府火锅 十九、串串香系列二十、蛋挞二十一、牛丸面 二十二、台湾手抓饼二十三、千层饼、牛肉饼 二十四、排骨米饭 二十六、黄焖鸡米饭二十九、麻辣香锅三十、保健营养粥系列（红枣糯米粥、百合红枣粥、小米绿豆粥、山药粥、芝麻花生粥、银耳莲子粥、北方的腊八粥、皮蛋瘦肉粥、蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、白米粥、黑米红枣粥）三十一、砂锅面 三十二、担担面 三十三、无骨鸡柳麻辣香锅 铜锣烧 麻辣涮串 骨汤麻辣烫 过桥米线 台湾可丽饼 板栗饼 老北京绿豆饼 金丝肉松饼 土家酱香饼 台湾手抓饼 陕西 凉皮 金丝枣糕 重庆酸辣粉 甘梅地瓜 老汤土豆粉 无矾油条 哈市烤饼 朝族冷面 石锅拌饭 紫菜包饭 老婆饼 南瓜饼 臭豆腐 鸡蛋灌饼