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主要以经营曾氏卤鹅和竹荪鹅火锅为主,始于1995年,原为一熟食小店,经过几十年的苦心经营和改进,得到了发展,于2008年成立了龙鼎竹荪鹅饭店,主要从事餐饮服务,熟食加工,销售,在2014年更名为餐饮管理有限公司。