樱枝青汁是用大麦嫩苗制成的，大麦嫩苗被称为碱性食物，含有丰富的钾、镁等碱性矿物质。樱枝大麦若叶青汁采用低温冻干、超微破壁技术加工而成，完整保留了大麦叶中几乎所有营养元素，因此是优质碱性食物。
关于碱性食物能不能平衡身体酸碱平衡度，在科学界一直争论不休。但不争的事实是，在欧美等国家，人们饮用碱性苏打水已成为习惯，在日本，青汁消费已经有多年历史，再从饮食多样性来说，摄入一些碱性食物，对身体有益无害。
樱枝青汁在加工过程中采用低温冻干技术，保留了完整的叶绿素。平时我们吃的绿色蔬菜也含有叶绿素，但在炒菜加工过程中，大部分叶绿素都流失掉了，因此多饮用樱枝青汁对补充叶绿素是有好处的。
首先，青汁中富含大量植物纤维，植物纤维能够防止，清理肠道，清理身体内部无用残留，对，尤其是健康有潜移默化的影响。
其次，很多人用青汁时都是饭前饮用。这对来说是一个正确的饮用方法，饭前饮用，能增加饱腹感，使摄入食物减少，自然能帮助控制体重。由于樱枝青汁中糖分等能量较少，所以多饮不会导致发胖，同时，樱枝青汁中又含有丰富的碱性矿物质和维生素、叶绿素、蛋白质等，让你少吃又不缺营养。
再次，每个人体质不一样，有的人用了樱枝青汁后效果非常好，但有的人用过各种方法却都不甚理想。是一条艰辛之路，要用各种综合方法，不妨搭配上樱枝青汁试一下。