瞿氏养生全鱼宴又名瞿氏百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成50多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。成席之后，菜品可达到28种之多，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。
瞿氏养生全鱼宴创始人瞿师傅从事餐饮行业30年，养生全鱼宴自2003年以来，不断开发研究新的菜品，10年来我们教授的学员遍布全国各地，开店成活率达到95%,带领了年轻的创业者走上致富之路，未来10年，瞿氏养生全鱼宴将不断加深菜品的开发，为全国人民提供优质的服务！