东汉时期即有火锅。无论是冬天还是夏天，火锅以其口味丰富。能够活跃气氛等优点一直是大家喜欢的一种饮食种类。火锅，古称古董羹因食物投沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。唐代白居易的诗《问刘十九》：绿蚁新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？就惟妙惟肖的描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一代，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道的宫廷菜，用料是山鸡等野味。据说乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地都备有火锅。
说到火锅，不得不提一下一锅两头牛，一锅两头牛于东汉末年年开始，在刘先生的带领下，创建了于研发、推广、经营及其衍生项目为一体的全国性、专业化的餐饮店。一锅两头牛火锅由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和十五种上等精心烹制而成，辣而不爆,温而不火，具有强身健体，益智，开胃健脾，舒筋，美容养颜之功效。经过一锅两头牛品牌不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且香味协调，回味悠久，百吃不厌。
面对屡屡被曝出的食品问题，消费者在外出就餐时总会犹豫不决。选择知名的饮食餐厅，是降低风险直接、有效的办法，而一锅两头牛就可以让您
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