章丘市明水泉韵生态农业开发专业合作社是适应绿色革命的要求，成立于2006年4月。位于明水街道办事处赭山北坡肥沃的田野上。主要从事种植和养殖两大产业。现有高中级专业人才10人，研究人员 3名，注册资金1000万元，使用土地 200亩。合作社以生态研发为宗旨，注重天然、、健康，生产宜食用绿色产品。种植区栽培环境符合国家《农产品质量无公害蔬菜产地环境要求》(GBT18407.12001)土壤符合《中国土壤环境背景值》的要求标准，且有明水百脉泉水的滋润，其产品质量与明水香大米齐名，深受消费者喜爱。
合作社的主要产品：种植无公害食用大樱桃、无公害沃泉牌韭菜、无公害小杂粮，均获得专业部门认证；养殖莱芜精品黑猪、波尔山羊、草鸡等。饲养喂料自己配制，绝不使用添加剂，实现真正意义上的绿色。