舒记餐饮有限公司由舒来喜老火锅创始人舒来喜先生于1990年创立。舒记餐饮是一家集直营和特许加盟为一体的综合性餐饮公司。总部坐落于中国绿城郑州市。舒记餐饮经过20年的健康快速发展，已成为一家专注于绿色鱼火锅和麻辣烫火锅系列产品开发及品牌化经营的集团公司。
公司以打造鱼火锅品牌，做同行业的领跑者为企业愿景，以成就自我，发展企业，振兴祖国为企业使命，沉淀20年的经营管理模式，致力于现代企业管理机制的运营和创新思路,集团先后实现了在管理、营运、火锅文化研究、技术开发、营销、服务和CI系统的提升与转型。紧紧结合市场脉搏,立足以诚信、感恩、负责人、高标准、创新、共赢的核心价值观，历经多年发展，集团事业蒸蒸日上。现已投资拥有3家品牌直营店，总面积约2000平方米。于2000年3月成功导入特许连锁经营模式，加盟店现已在全国各地有了近50家。其中省内有：平顶山、焦作、郸城、鹿邑、新密、登封、上街。。。等等。省外有大连、黑龙江、太原、石家庄、安徽太和县。。。等等