蒸汽发生器蒸箱：自动化程度高，可自动进水、排水，能快速产生大量蒸汽，蒸制效率高，温度和时间可控制，但设备成本高，需定期维护保养。适用于大型餐厅、食堂、食品加工厂等需要大量、蒸制食品的场所。

电烤箱：用于烘焙面包、蛋糕、饼干等食品，也可烤鸡翅、薯条等，具有温度控制、加热均匀等特点。选择时需考虑容量、温度控制和热风循环等因素。