1. 小型精品咖啡店(20-30㎡,日客流 50-80 人)
核心设备:
半自动意式咖啡机:Rancilio Silvia Pro X(约 1.5 万元)
磨豆机:Eureka Mignon Specialita(约 0.8 万元)
手冲套装:Hario V60 滤杯 + 温控手冲壶(约 0.3 万元)
辅助设备:
电子秤:Acaia Pearl(带计时功能,约 0.2 万元)
小型冷藏柜:单门立式(容量 100L,约 0.5 万元)
洗碗机:台上式(容量 8 套,约 0.4 万元)
总预算:约 3.7 万元
2. 中型连锁咖啡店(50-80㎡,日客流 150-200 人)
核心设备:
全自动意式咖啡机:Jura Z10(约 3 万元)
双磨豆机:Mahlkönig E80S(意式)+ EK43(手冲,约 5 万元)
制冰机:日产量 100kg(约 1.2 万元)
辅助设备:
奶泡系统:Rancilio Steam(独立蒸汽管,约 0.6 万元)
双门冷藏柜:容量 300L(约 1.5 万元)
柜:嵌入式(容量 120L,约 0.8 万元)
总预算:约 12.1 万元
3. 大型综合咖啡店(100㎡以上,含轻食区)
核心设备:
意式咖啡机:La Marzocco Strada AV(约 8 万元)
组合磨豆机:Mazzer Robur E(意式)+ Compak K10(手冲,约 4 万元)
蒸烤箱: Rational SCC 101(约 6 万元)
扩展设备:
冰沙机:Vitamix A3500(约 0.8 万元)
商用洗碗机:通道式(每小时 50 筐,约 3 万元)
冷冻柜:卧式(容量 500L,约 1.5 万元)
总预算:约 23.3 万元