新鲜的冬虫夏草可以泡茶、炖汤、煲粥、泡酒吃。
1.泡茶吃。新鲜冬虫夏草泡茶,营养利用率高出很多。既不用担心虫草加热过多,也能让其营养成分充分保留与析出。
2.炖汤用。如炖排骨,鸡、鸭等,新鲜冬虫夏草必须在炖汤转文火的时,并且汤即将完工时放入,5分钟即可。
3.煲粥吃。按照正常煲粥的程序,在粥沸腾后煮一段时间,等到粥即将熬好时,放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可。
4.泡酒服。新鲜冬虫夏草可以把它泡在酒里,比如高浓度的白酒进行浸泡也可以。
虽然冬虫夏草作为一种中药材,营养价值较高,但也不可能过量服用。