1、采购的食材或者其他的物品适量就好，特别是新鲜的蔬菜，多控制在两天的量，天气比较炎热的时候，尽量保证每天够用就好，注重食材的质量，不要因为贪多购买过多的食材导致浪费。
2、食堂承包者需要对就餐人员进行调研，确定食堂的菜品情况，避免大众口味菜品过少，而很多人都不爱吃的菜品过多，导致出现大量的剩饭产生的浪费。
3、根据就食堂开展的经验，如就餐人数，确定食堂的菜量，尽量不要超出预计食量的5%，能根据每周中每的情况确定人数，有突发情况也要及时调整。
4、食堂食材分批炒作，不仅能够尽量使每个人吃到新鲜热乎的饭菜，还能够及时的控制菜量，减少浪费。
5、通过粘贴标语，倡导光盘行动，减少吃不完造成的浪费。
6、制定监督机制，对于食堂的各个环节进行监督，促进节约习惯的养成，及时发现浪费现象并提出改进方法。