与酒精混合的白葡萄酒具有明显的辛辣味，饮用时有明显的苦味，并有辛辣的喉部感觉。只要喝一点，就会感到头痛、头晕、喉咙干、烧心等。它是对人体的一大危害。
如何辨别真假纯谷物酒?
看
见产品标准编号
任何行业都有国家标准，白酒也不例外。国家标准对包装有明确的说明。产品标准编号反映了白酒的发酵过程。固体酒的实施标准:GB/T10781.1(风味型)、GB/T 10781.2(鲜型)、GB/T 26760(大豆风味型)，是指纯谷物酿造的优质葡萄酒。
因此，当朋友们购买白葡萄酒时，他们可以看产品包装上的产品标准编号来判断葡萄酒是否是纯谷物葡萄酒。这个标准是一个强制性的标准，帮助您识别不同工艺的白葡萄酒，避免大量低收费的葡萄酒。
看看产品成分
除了查看产品的标准编号，您还可以查看产品的成分。纯谷物酒产品的成分中不含香料和酒精，只有发酵用的水和食物，通常在成分中标明含有可食用酒精的葡萄酒。
酒类包装上的成份有:水、高粱、大麦、豌豆;100%纯谷物制造。产品标准编号为:GB/T10781.2。酿造工艺为:固态发酵。
气味
有些小酒厂和小作坊在产品包装上没有按照国家规定如实说明，所以学会闻味道也很重要。酗酒者小组现在教你如何闻酒。
拿一滴酒放在你的手上。
在你的手掌上滴一滴白葡萄酒，然后把你的手掌放在一起摩擦几次。如果葡萄酒的气味是热的，有五谷的气味，葡萄酒的气味，坏的气味，这是真正的纯五谷葡萄酒;如果是可食用的酒精混合而成，不仅气味难闻，而且气味很差，而且味道很短，一段时间后就没有气味了。倒一杯酒，倒出空杯子
把酒倒进酒杯，倒出酒杯，闻一闻空酒杯的味道。该酒具有颗粒状香气、酒香、劣香和相对持久的香味。这是一种纯谷物酿造的葡萄酒;它闻起来香喷喷的，大约十分钟后又闻了一遍。无酒酒杯的香气是含酒精的。
产品
真正的传统谷物酿造酒是香而不是苦。粮食是香,香酒,坏气味很明显,入口已满,从舌尖到基地的舌头,嘴巴很甜,回味很好,保留时间非常长,饮酒后,不干燥,没有头痛,和更快的醉酒后醒来,不会刺激大脑。关键是人喝醉后处于醉酒状态，第二天并不会感到不舒服，也不虚弱。
可食用的酒精香味香精，糖精酒饮用后更有刺激性，饮用后对大脑非常刺激，所以酒精酒喝了很长时间后才能醒过来，而醉酒的人都是醉得麻木，第二天，身体就不舒服了。
以上三种鉴别纯谷物酒的方法可以很容易地区分出纯谷物酿造酒和酒精勾兑酒的区别!