关于咖啡：那些你不知道的小秘密
咖啡浓郁的香气、醇厚的口感让它拥有一大批死忠粉。
最近几年，咖啡越来越受人们的欢迎。不过，咖啡致癌、对不好、导致失眠等等……各种说法层出不穷，不少文章还列举了咖啡的种种危害。
喝咖啡真的会危害健康?经常喝咖啡到底好不好?今天我们就来聊聊关于咖啡和健康的那些事儿。
咖啡误解
1.咖啡上瘾?
研究发现，对中枢神经系统来说，是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。
但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神造成伤害。
2.喝咖啡会导致骨质疏松?
专家表示：人体中大约含有1100克钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中，因此不会因为喝咖啡利尿而减少骨钙量。
3.喝咖啡会致癌?
有说法称，咖啡中含有致癌物丙烯酰胺，喝咖啡会使人致癌。
实际上，国际癌症研究机构(IARC)对现有研究进行综合分析后认为，并没有足够的证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险。
国际癌症研究基金会WRCF在2017年发布的食物与癌症分析报告指出，目前并没有证据显示喝咖啡会使人致癌，同时有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌及肝癌。
咖啡不为人知的6个好处
1.保护心血管
研究发现，每天喝大概3杯(每杯约200毫升)咖啡的人患心血管疾病的风险更低。每天喝一杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。
2.增强记忆力
适量摄入对短时间记忆和长时记忆都有好处，有助于防止认知能力下降。
3.预防糖尿病
研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。
4.有助于长寿
研究显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南长寿之乡澄迈县生产咖啡，人均预期寿命为77.79岁，这里的长寿老人都有喝纯咖啡的习惯。
5.降低患脂肪肝的风险
研究发现，喝咖啡可降低患脂肪肝的风险，使自杀风险降低50%，同时还有促进消化、预防便秘等效果。
(注：但咖啡惹出的诸多是非中，有一点需要注意，那就是咖啡会引起睡眠紊乱。研究发现，的刺激作用可持续6小时，下午喝也会影响晚上的睡眠质量。)
这样喝咖啡更健康
1.一定要选纯咖啡
如果在家制作，可以选购咖啡豆现磨，或直接购买咖啡粉，然后用热水冲泡。1克咖啡粉冲15毫升或18毫升水是冲泡比例，不习惯喝纯咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步适应。
如果很难适应，可少加点糖或鲜奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好处。
挂耳咖啡、胶囊咖啡也是不错的选择。如果在咖啡馆喝咖啡，选择不加奶精和糖的美式咖啡。
2.每天不要超过3杯
人们对咖啡的耐受量因人而异。专家建议，一天不要超过3杯(每杯约200毫升)。
3.上午是时间
与人体中的一种重要激素皮质醇发生互相作用的效应，在上午9:300~11:30达到状态。
提醒：不要空腹饮用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影响睡眠质量。
4.特殊人群要注意
研究显示，孕妇要减少咖啡摄入，每天尽量不要超过2杯;高血压患者则要注意喝咖啡的时间，尽量不要一早起床喝咖啡，避免血压快速升高。
5.感觉很累时别喝咖啡
专家提醒：在身体极度疲劳时，喝咖啡不仅起不到提神的作用，还会伤及心血管系统，产生心慌等症状。感到累了，的办法是抽时间小睡一会。