一个企业，尤其是团餐企业，必须有自己的原则，就像一个人必须有三观一样，团餐企业应该有哪些原则？在我看来主要有2个：对待客户的原则(客户利益与企业利益的关系)，对待员工的原则(员工利益与企业利益的关系)。
-1-对待客户的原则
就是我们面对客户时，要遵循什么原则？为此我们要坚持什么，抵制什么？比如(只是举例)：
1.谈价值不谈价格：
不打价格战，价格不打折，但可以再附加值上做文章，目的是树立“我们的产品或服务是物有所值”的理念；
2.口碑胜过一切：
只要实实在在的口碑，不胡说，不吹牛，不拉大旗，不要虚假光环；
3.不满意就退款：
解决客户后顾之忧，也是一种自信的体现。
-2-对待员工的原则
我们面对员工时，想得到什么样的员工或想达成什么样的一个关系？为此我们要坚持什么，抵制什么？比如(只是举例)：
1.信守诺言：
如员工福利、休假、晋升机会等必须集中向员工明确并坚持不打折；
2.真正的尊重：
如在出差住宿、交通工具上方面一视同仁，在提供住宿方面一视同仁，允许员工充分表达意见等；
3.提升员工的价值：
坚持对员工的培训和选拔，让其在职期间不仅仅获得一份收入，更要获得能力的提高，价值的提升。所以我面试时会经常问一句：你想过从这里离开的时候有什么不一样吗？
4.正视离职员工：
坚持好聚不如好散，总结离职原因，建立离职员工联盟，成为企业的宣传员和人才库。