张一碗云南过桥米线传承精髓，用心打造，回归至醇至真的地道美食。甄选上等食材、烹制味鲜汤美，传承彩云之南美食经典、入口一刹那仿若置身云南，兼容美味营养、缔造品质出众的全新过桥米线标杆品牌。
历史悠久，深入人心
品牌特色
1.过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百年多的历史，现已被列入非物质文化遗产，广受国内外消费者的好评。
2.张一碗云南过桥米线传承传统过桥米线的精髓，并加入先进料理技术将口感与营养并重。店内装饰采用独特的主题，使得顾客从视觉和味蕾都可以感受到浓厚的醇香气息，因此衍生了张一碗这一品牌理念。
3.口感：张一碗云南过桥米线高汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，采集骨汤精华。其中汤底分为味重色浓香辣的麻辣汤底和清淡醇香的清汤底。米线及其它辅料均采用上等食材，米线口感滑润有劲道，配以严格甄选的上等新鲜蔬菜、肉片等辅料。味香而不油腻、鲜美却不燥舌。
重金打造，专业
品牌优势
1.张一碗云南过桥米线是源动力旗下重金打造的餐饮品牌，聘请云南当地大厨进行技术指导，百分百还原云南米线传统特色。
2.由专业的营销策划团队进行品牌形象定位及包装。
3.为了确保每一家门店的稳定运营，采用现代化系统管理，便于员工集中管理培训，细化各项工作，减少门店运营成本，提高工作效率，创造快餐界翻台率的奇迹。
店铺环境首先给人视觉上的冲击，独特的民族风情装潢，给人身临其境的视觉享受，不管是壁画、彩灯还是服务生的着装都恰到好处的表现了中华传统文化。另外，营养、用料上乘、多种口味的云南过桥米线又让您从味蕾上享受地道的民族风味。