嘉仕鑫，传统工艺下的现代艺术品。
张易居今年78岁了，是70年代的老手艺人，他的拿手绝活就是传统工艺制作翻砂锅，也就是铸铁锅，所谓翻砂锅，即是用优质沙子做模具，然后用精心调配的精铁粉化为铁水，倒入沙模中铸成一体的铸铁锅。
这种工艺制作成的铁锅，锅体厚，导热快尔均匀，炒菜喷香，炖菜香气更加浓郁。
然而随着工业社会的到来工业品充斥着人们的生活，传统工艺由于成本过高，逐渐退出了人们的生活，时光荏苒转眼间互联网的普及使得产品日益丰富，而人们对健康的追求与日剧增，更有些人们怀念儿时妈妈做饭的味道，使得中华铸铁锅具回到厨房里成为一种强烈的趋势。
嘉仕鑫锅具采用传统工艺与配方，与现代技艺相结合，使锅体铁质更适合人体吸收，锅具表面更加光滑，*大限度实现物理不粘，从而受到更多人的欢迎。