在餐饮业中，油烟管道作为油烟排放的关键通道，会随着使用时间的增长而逐渐积累厚重油污。这些油污不仅会降低油烟的排放效率，更可能埋下火灾等安全风险。
因此，为了确保餐饮业的顺畅运行和安全，定期清洗油烟管道显得尤为重要。那么，面对大型油烟管道，我们该如何进行清洗呢？接下来，让我们一起了解清洗前的准备工作。
物理清洗方法
高压水枪冲洗：运用高压水枪对油烟管道展开初步冲洗，可有效清除管道内的大部分油污和杂物。然而，在冲洗过程中需把控好水压，以防损坏管道。
手工刷洗：针对顽固的油污，可借助长柄刷子和专用清洗剂进行手工刷洗。这里推荐的清洗剂为专业的油烟管道清洗剂，其能分解油污，进而提升清洗效果。
4️⃣ 风机和油烟净化器清洁：风机表面要清洁，内部也要彻底清洗。油烟净化器的过滤网也要定期拆卸清洗哦！
5️⃣ 横竖管道清洁：对于未超过一年使用期的管道，只需清洁管道弯头即可。如果需要清洁竖管道，可以选择拆卸法、开孔法或机器设备清洗法，确保清洁彻底。
💡小贴士：定期清洗油烟管道，不仅能保持厨房的清洁卫生，还能有效预防火灾隐患哦！
在人工无法进入且拆卸困难的情况下，可以选择开孔法。在烟道上多处开孔，根据现场情况确定孔的大小和距离，后密封好即可。
🧼 机械设备清洗法
对于油污较少且清洗周期较短的烟道，可以使用机械设备清洗法。先在管道内喷上清洗剂，待油污软化后用刷子刷洗干净。这种方法间隔时间不宜太长，否则清洗效果会变差。