热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的。人们在购买二手燃气设备时，一定要看设备的热效率。热效率越高的燃气设备，性价比越高。一般来说，热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

制冰机是必备的冷藏设备之一，可以用来制作冰淇淋、冷饮等甜品。在选购制冰机时，需要关注三个方面，包括制冰量、制冰速度和保温效果。搅拌机是一个小型必备设备，主要用于搅拌液体和固体材料，如混合面糊或打蛋白。建议选择具有多种工作速度以及易于清洗的搅拌机。

在制作蛋糕和面点时，需要地称量材料比例。因此，电子称是必备的设备之一。需要选择分辨率高、称量范围广泛的电子称。蛋糕店展示柜是一个非常重要的设备，可以让顾客清楚地看到店内所有的甜品。选择时需要注意尺寸和材料，以及具有良好的制冷效果和照明效果。

用于发酵面团，可以选择带温度控制和湿度调节的发酵箱。发酵箱可以帮助我们控制面团的发酵温度和时间，使面团更加松软和美味。在选择发酵箱时，主要考虑了温度控制、湿度控制和容量等因素。一般来说，温度控制和湿度控制越的发酵箱，越能够保证面团的发酵效果。