扑克牌手法包括以下几种：

过手洗牌：右手拇指和其他的四指卡住牌的两头，左手拇指按在牌的右边上，其他四指放牌下，大概在牌的三分之一方位。双手两旁分隔，左手勾住那部分牌九天然落到手心里。再重复一遍相同的动作，终将右手剩余的牌悉数放到左手牌上，这样完成了过手洗牌的进程。

单指翻牌：叠好牌放在桌面上，把它展成均匀的带状，再用左手把底牌掀起来，食指顶住牌往右一推，整副牌一张一张地向右翻转全部转成牌面向上。

此外，扑克牌手法还有交错式洗牌、印度式洗牌、上下式切牌等。