酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。

茅台从“人、文、物、艺、礼、节、史、器、哲”九大系列出发，挖掘、提炼、建设、丰富茅台文化，程度发挥茅台文化“软核”作用和文化聚能的“硬核”作用，通过打造文化展台、丰富文化活动、开发文创产品等多形式、多载体的方式，不断挖掘和丰富茅台文化内涵。

深入挖掘、整理与茅台历史文化有关的“物”，充分发挥文化展示功能；丰富可移动文物，探索实现文化保护与文物利用的有效结合；做好“茅草台”复原建设，做深中国酒文化城的展陈，充分发挥中国酒文化城、“茅酒之源”、“茅台天街”的文化展示功能，打造“一台戏”，深入推进文化旅游；加快推动专卖店、茅台文化体验馆迭代升级，不断提升茅台的“窗口”形象和品牌形象；整合公司文旅资源，建设具有典型茅台特色和文化吸引力的高品质文化设施，实施“茅台+”，提升茅台文旅影响力。