“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”室外品茶，是以大自然的美景为品，追求的是野幽情溢、林泉逸趣。这种环境下，更容易展开人与自然，精神上的沟通，洗净尘心，达到精神上的升华。

品茗九道茶

九道茶都有哪九道呢？且听一一道来。

第.一道为择茶

将各类珍品茶叶置于小盘内，请宾客观形、察色、闻香，并简述普洱茶的文化特点，激发宾客的饮茶情趣，后选择一种茶叶。

第二道为温杯

以开水冲洗茶具，以达到清洁的目的，通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。

第三道为投茶

将客人选好的茶投入壶内，一般视壶大小，按1克茶泡50-60毫升开水的比例为宜。

第四道为冲泡

就是将初沸的开水冲入壶中，如条件允许，用初沸的泉水冲泡味道更佳，一般开水冲到壶的三到四分满。

第五道为浸茶

将茶壶加盖五分钟，使水浸出物充分溶于水中。

第六道为匀茶

开盖后，再次向壶内冲入开水，使茶水浓淡适宜。

第七道为斟茶

将壶中茶汤，分别斟入半圆形排列的茶杯中，从左到右，来回斟茶，使各杯茶汤浓淡一致，至八分满为止。

第八道为敬茶

由主人手捧茶盘，按长幼辈份，依次敬茶示礼。

第九道为喝茶

九道茶一般是先闻茶香以舒脑增加精神享受，再将茶水徐徐喝入口中细细品味，享受饮茶之乐。

下次家中有宾客时，何不试试九道茶呢。

白茶

白茶的制作工艺较其他茶类而言，较为简单，只需经过鲜叶、萎凋、干燥三道工序，属产物，它的工艺虽然简单，但难以控制。

白茶是轻微发酵茶，发酵程度为20-30%，萎凋是白茶主要的工序，正常有效的萎凋可以使鲜叶中的青草气褪去而产生清香。这一过程只能靠茶叶内质和制茶经验决定，未知因素较多。

饮一杯悠然茶

人无事，一身轻

无烦恼事、无琐碎事、无忧愁事、无喜乐事

时间平平淡淡，心头自由自在

这样日子，不喝茶助兴怎么可以？