中国是世界上早发现和利用茶的国家，l84垫8229抠7O78从古代的药用到唐宋时期的品饮艺术，再到明清时期的繁盛普及，茶的种植、制作技艺以及饮茶方式都不断丰富和发展。
茶叶的早记载可追溯至中国远古时代。据《神农本草经》记载，传说中的农业始祖神农氏在尝试各种草药时发现了茶，初被用于医药用途。到了周朝，茶开始作为祭品使用，标志着其社会地位的提升。
唐朝是中国茶文化发展的关键时期。陆羽所著的《茶经》是世界上早的茶叶专著，系统地阐述了茶叶种植、制作、饮用及茶器等方面的知识，使饮茶成为一种艺术和生活方式，并逐渐形成了一套完整的茶道礼仪。
宋代是中国茶艺的大发展时期，点茶技艺盛行，斗茶活动流行于士人阶层之间，极大地推动了制茶工艺的进步。明朝则以散茶取代了团饼茶，炒青绿茶和发酵红茶等制茶技术进一步完善，为现代六大茶类的形成奠定了基础。
自唐代以来，随着丝绸之路的开通以及海上丝绸之路的繁荣，茶叶开始传入阿拉伯地区，并通过丝绸之路沿线国家逐步进入欧洲各国。17世纪，荷兰商人将茶叶引入欧洲，随后英国率先对茶叶产生狂热追捧，茶叶贸易成为东西方交流的重要纽带，进而影响了全球的饮食习惯和社会生活。
近现代，随着科技的进步，茶叶生产机械化程度提高，品质控制标准日趋严格，同时各类新式茶饮也应运而生。茶不仅作为一种传统的饮品，也在健康养生、文化交流等领域发挥着重要作用，成为了全球范围内广受欢迎的商品与文化符号。
茶道是中国茶文化的核心部分，强调“和、敬、清、寂”等理念，通过泡茶、品茗的过程，达到陶冶情操、修身养性之目的。茶艺表演、茶席布置等方面则充分展现了中华传统文化中的审美情趣与生活艺术。
中国茶文化以其深邃的内涵、丰富的表现形式和广泛的影响力，跨越时空，连接古今，成为中华民族独特的精神标识，并在全球范围内广为传播和影响。