商用厨房设备如何保养？下面我们大家一起来分析一下。

1.不能用水冲洗柜子，一般用湿毛巾或中性洗涤剂擦拭即可。

2.不要用锋利的器物雕刻台面和门板。

3.不要使用腐蚀性洗涤剂。

4.及时打扫，以免积下顽固的污垢。

市场上产品销售如何，主要取决于消费者是否喜欢。而能否得到消费者的喜欢，除开产品价格、质量、外观等影响因素以外，服务日渐成为重要的参考条件。售后服务是厨房设备企业提高市场竞争力的一部分，随着社会的进步和人们物质文化生活的提高，产品的服务体系也越来越受到消费者的重视。企业的售后服务是厨房设备企业的“软实力”，在企业发展过程中，同样起着至关重要的作用。

使用不锈钢厨具的禁忌：

1、忌贮存过酸的食物

不锈钢厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等。因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解析出。

2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢用具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎

因为成份复杂，大都含有多种生物碱、有机酸，在加热时，很容易与不锈钢中某些成份起化学反应，甚至可能生成某些毒性更大的物质。

4、不宜空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

9、铜锅：火锅

一般家里很少用铜锅，基本上外面涮火锅就可以看到。

铜锅加热比较均匀，但一旦释放出铜离子这种重金属，就容易过量，引起恶心、呕吐、腹泻。所以铜壶被涂上一层以防止铜的释放。记住要注意涂层的状况，一旦有损坏，立即停止使用。

值得注意的是，在一些农村地区，或者老年人手中，可能有某种年龄感的铜壶。当时涂层材料不够好，可能含有锡和镍如果你找到这个旧铜壶，不要用它。