饮茶意境讲究的是泡茶的优雅和端庄，饮茶时的自我节制。饮茶有潺潺流水相伴，有竹林光影相随。在饮茶的过程当中自然也少不了悠扬古远若隐若现的琴声。以茶会友，三五知己，相谈甚欢，心性得以升华。
品茶，啜的是一种心境，品的是一份情调。几片绿叶，一碗清汤，却能观其沉浮，感悟人生。所以说，品茶是一种意境。
茶，喝茶，喝好茶？
陆羽在茶经中提到水对于茶的影响，提及茶为水之母的概念。山泉水、溪水、井水乃至现代的自来水，如果我们用心品尝，想必也会感受到自然的甘甜、或者是添加的氯气。这就是水的本质。
相对的，自然的好茶，不是由茶的种类来决定，也不是由制茶方法来决定，窃以为是由茶的本质来反映。自然的茶，历经了大自然的洗礼，它会与你的身体对话，借由这个过程中告诉你，就像水一样。
茶水温度的掌握不仅仅是一个简单的技术，它需要敏锐的观察力和实践经验。不同的茶叶需要不同的温度来浸泡，才能达到蕞佳的口感和品质，同时也是一门艺术。在泡茶时，不仅要注重温度的掌握，还要注重茶叶的用量、泡茶的时间以及水的质量等因素。这些因素相互作用，才能让泡出的茶水口感更加丰富、品质更加。