程序麻将机是一种仿真麻将游戏设备，可以模拟真实的麻将玩法，可以供玩家练习和娱乐。麻将机的游戏模式丰富多样，包括传统的日本麻将、中国大陆的血战到底、清一色、七对以及国际麻将等等。以下将详细介绍一些常见和独特的麻将机游戏模式。

七对：七对是一种简化的胡牌方式，要求手中的牌可以分为七对子，即七个对子。在麻将机的七对模式中，玩家需要在规定的时间内组成七对，胡牌后可以得到相应的得分和奖励。

加水： 自动洗牌功能需要借助水来完成洗牌过程。在操作之前，需查找麻将机中的水箱位置，并确认是否有足够的水量。若水箱为空，需要添加适量的清水，但不能过满以免溢出。

牌局评估：麻将机可以根据玩家的表现和游戏过程进行牌局评估。对于初学者，可以设置为更容易给予好的评估，增强他们的信心和动力。对于高级玩家，可以设置为更加严格的评估标准，增加其面对挑战时的压力和难度。