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万利多制冰机的操作方法如下：
开机前必须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理。
插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。
当冰块厚度达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，除霜电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。
压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。
当储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。