浙江鸿团食堂承包服务公司是一家经验丰富、实力雄厚、敢于创新的连锁承包、连锁经营管理的专业饮食服务公司。本着“食堂的餐饮革命，员工的家庭厨房”经营理念，勇于创新，为真正做到让利于企业、服务于员工，为建设和谐社会而不懈努力。 公司以不断的开拓进取精神，以科学规范的管理，得到了广大客户的大力支持与信赖。

针对医院就餐的特点，设计菜单的原则：

1. 口味：

A.针对病人餐，做到低油、低盐、低嘌呤，尽量在保证健康的情况下，口味丰富多样化。(遵医嘱)

B.融会各地风味，注重患者及口味需求特点，做到口味丰富多样。

2. 品种：

A.总结出各类病情，针对不同病情提前制定出可选择的营养套餐、餐供选择，做好菜谱数据库。例如：营养套餐、清真食谱、素食食谱、低嘌呤食谱、血液科食谱、糖尿病食谱、盐低脂食谱、产前食谱、产后食谱、高蛋白食谱等针对特定人群的营养餐食谱。

B.菜单的不断更新(固定品种、应景品种、当季品种、反季品种)

3. 营养：

A.菜单设计充分考虑患者身体对高蛋白质、适量碳水化合物和丰富维生素A、D的营养需求特点。

B.配有专业医院食堂承包服务软件，让患者家属在照顾好患者的同时也保证自己的身体健康。

浙江鸿团食堂承包服务公司是一家经工商、卫生、劳动部门核准注册，专业承包食堂（企业员工食堂、医院食堂、学校食堂 、酒店员工食堂），膳食托管，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司。

许多单位确实挺重视食堂，花了大量的人力物力在厂子里或者就近建一个大型食堂，然后招聘专门的厨师人才或是请人打理食堂。浙江鸿团餐饮管理服务有限公司认为，这些都不是特别好的解决办法。术业有专攻，企业有自己擅长的行业，对餐饮管理方面不太熟悉，和专业从事食堂餐饮管理的公司来比较的话，差距是很明显的。在自己不熟的领域花费过多精力不说，还取不到很好的效果，这样看来很不划算。