经营理念:
健康 以人为本,提高饮食质量,改善饮食观念。
效率 以本为限,提高工作效率,体现企业精神。
热忱 以我为律,提高服务质量,改善服务观念。
持续不断提高顾客满意度,以客为先;了解客户需求,掌握市场信息。
食堂承包合作模式
贵公司提供厨房设备住宿水电燃料(水电燃料可面议),其它费用由我方承担。
我方委派专业的厨房工作人员到贵公司直接服务,接受贵公司监督。
我方提供多个不同标准的菜谱任由贵公司选择,也可由贵公司自定。
我方预支付贵公司员工的伙食费,定期同贵公司结帐,具体情况面议商定
推出多种菜式供员工自由选择
在推出标准餐的同时,每天中、晚餐我公司配备以下服务:
加菜窗口:为了满足不同消费群体所需,员工在标准餐的基础上可选择加菜。 现场提供粉面类、饺类服务,供员工自由选择
提供中、西式点心服务,供员工自由选择
提供现场小炒服务
提供“夏季冷饮”、“冬季热饮”服务
设立“小卖部”服务
根据客户需求量身订做适合贵我双方的合作方式。
鸿团公司依托多元化的经营,能够满足不同客户,我公司以客户为中心,针对客户需求,提供个性化服务,得到客户的一致好评。
食材配送
食品安.全,重在源头。采用严密的供方评价体系,与国内食品品牌企业强强合作,建立稳定的粮油、副食产品基地直供,进行规模采购,节约成本,实现与客户、社会的三赢。我们使用的所有原料均来源于正规渠道,由知名品牌商提供。
净菜加工
公司设立物流配送中心,饭堂所有使用原材料均通过物流配送中心配送,同时通过“量体裁衣”式的设计,制定出以客户为导向,低成本.率的物流方案,采用计算机数据化管理,由饭堂根据生产计划制订配送计划,由公司物流配送中心直接统一配送,能保证原材料供应准时。
杭帮菜--西湖醋溜鱼头
菜肴的出品讲究色、香、味、形,在整体搭配上追求菜肴的艺术性与食用性、营养与美味的完美结合。
苏菜--松鼠桂鱼
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
徽菜--臭鳜鱼
其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。