在进行上门回收烟酒时，需要注意以下几个问题：

1. 回收地点选择：选择、易于交通的回收地点，在公共场所或人员密集的地方。

2. 身份证明：回收人员需要提供身份证明，以便核实身份和防止假冒。

3. 物品分类：对烟酒进行分类，确保回收的物品清晰明了，方便回收人员进行计价。

4. 回收价格：在回收前需要了解市场价格，确保回收价格合理。

5. 问题：回收时需要注意防范被盗、损坏等问题，可以选择在公共场所进行回收，或者与当地公安部门协商安排回收地点。

6. 环保问题：在回收时需要注意环保问题，不要随意丢弃烟酒包装盒等物品。

总之，在进行上门回收烟酒时，需要注意回收地点选择、身份证明、物品分类、回收价格、问题和环保问题等问题，以确保回收的烟酒得到合理处理，并防范可能存在的风险。

今天就来给大家说说，白酒酒龄的那些事儿。

酒龄，简单地说是指酒的贮存期。

酒龄的计算方法不一，不仅不同*的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。

例如国外酒度较高的酒，若将它们贮存于橡木桶中，那么酒就会发生较大的变化，但若装入玻璃瓶中，酒的变化就比较小，因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期，装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。

如何快速给葡萄酒降温？

*后，杰西斯•罗宾逊教给大家一条急速降低葡萄酒温度的简单方法：“直接将葡萄酒放在冰箱的冷冻层20分钟左右，这种应急方法可以让酒急速降温，与将酒浸在冰桶中的标准方法相比，至今我们还没有发现这种急冻方法会给葡萄酒的香气造成什么伤害。”

顺便一提，冰水混合，比只是冰块要更有效，因为酒瓶的表面都能与冰水接触到，更有利于降温。

葡萄酒的澄清度如何辨别？

当我们购买葡萄酒时，如何通过外观去判断一瓶葡萄酒的好坏呢？对于这问题需要观察的因素很多，其中一个主要的是葡萄酒的澄清度。

葡萄酒的澄清度能帮助我们去判断一款葡萄酒是否变质，澄清度也是葡萄酒外观质量的重要指标，浑浊的葡萄酒通常其口感质量也差。所以在我们喝一款葡萄酒时，应该先观察一下其澄清度……

对白葡萄酒来讲，澄清度和透明度密切相关，即澄清的葡萄酒也透明。

对于红葡萄酒来讲，如果颜色很深，即是澄清的葡萄酒也不一定透明。总之，在通常情况下，澄清的葡萄酒亦具有光泽，优良的葡萄酒须澄清、光亮。

一般红酒比较清澈

我们在品鉴葡萄酒的时候通常会听到这样的话：一看、二闻、三品尝。首先我们会观察杯中的葡萄酒是清澈还是浑浊?大多数年轻的葡萄酒都是清澈的。出现浑浊也分好坏两种情况，一种情况是酒中含有沉淀，产生沉淀的原因有几种：如卢瓦尔河地特有的蜜斯卡黛葡萄酒，保存在酒中的细小酵母残体会在酒中造成细微的沉淀，还有些勃艮第的酒庄， 为了保持酒中复杂的风味，装瓶前不做过滤这道工序，因此酒中的悬浮物让酒看起来显得有些朦胧。而陈年的红葡萄酒，例如十年以上的红酒，酒中的色素和单宁会结合产生沉淀，留在瓶底或者瓶壁上，也是正常的现象。另一种情况，是酒受到了污染而产生了浑浊，例如酒在瓶中产生了二次发酵，被感染，这时我们要在嗅觉和味觉上再次鉴定。

把酒放在白色的背景下，将酒杯倾斜45度，观看葡萄酒边缘的颜色和主体颜色，边缘色可以带给我们很多信息，有经验的品酒师可以大概推断酒的近似年份。酒杯边缘色为紫色通常红酒酒龄在1—3年，逐渐变为宝石红到石榴红，大概在3—5年，如果出现褐色，说明酒已经过了*期，开始走下坡路，不过不用担心，建议尽快饮用，大多数酒都是在年轻时饮用的。