看擦痕。观察卷烟的正面、背面、侧面、端面等透明纸位置。真烟在生产线上运动方式是横竖运行,在包装过程中往往留下横或竖擦痕;假冒卷烟钢印大多手工包装,往往留下不规则线团形擦痕。
看烙印。真品卷烟在生产过程中往往都会在两端留下烙铁印,由于包装机型的不同,会形成等回字形、圆形、麻布袋形等形状烙印;假冒卷烟一般不存在这样的烙印,或者烙印太深,有意刻画。
看烙印。真品卷烟在生产过程中往往都会在两端留下烙铁印,由于包装机型的不同,会形成等回字形、圆形、麻布袋形等形状烙印;假冒卷烟一般不存在这样的烙印,或者烙印太深,有意刻画。
看拉带。卷烟包装机型有多种,因此拉线头形状各有差异,主要有大半圆形、半椭圆形、异形等形状。真品卷烟拉线头一般形状规则,无毛刺或毛刺较少;假冒卷烟拉线头形状一般不规则,呈现大小不一、形状不一等特征,较为粗糙毛刺较多。
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝。
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