中国白酒（Chinese Baijiu）

根据国家标准，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲 、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒被定义为白酒。这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。同时，对“粮谷”的定义也有解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。

白酒的历史较为短暂，根据考证大约在元代开始产生蒸馏技术，但并不普及。直到民国时期，中国的国酒还是黄酒。当时中国的蒸馏技术也不完善。同国外的烈酒如伏特加、威士忌等相比，中国白酒的香气更为复杂，不同地区的不同工艺造就了不同的香型。如酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型等。

威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌是由英语单词“Whisky / Ｗhiskey”音译而来。而Whisky一词则是由古典盖尔语单词“uisce / uisge”英语化而来，原意为“水”。威士忌诞生于15世纪的欧洲，不同种类的谷物能够制成不同种类的威士忌，像是：大麦、黑麦、小麦、玉米。

香烟中还含有多种致癌物质，如苯并芘、亚硝胺、丙烯酰胺等。这些物质能够引起DNA损伤，导致细胞癌变，是引发肺癌等恶性肿瘤的主要原因。

此外，香烟中还含有大量的有害金属元素，如铅、镉、汞、砷等。这些金属元素能够在人体内逐渐积累，对人体健康产生严重的危害。

除了以上有害物质外，香烟中还含有一定量的挥发性有机化合物和自由基等有害物质。这些物质会对人体产生氧化应激反应，加速人体衰老和损伤。