回转火锅设备都包括什么： 1.包含防锈304不锈钢设备，专业磨具打造而成尺寸标准，设计合理。 2.香港电机，纯铜线圈，经久耐用。 3.防烫火锅小锅，不锈钢材质，永不生锈，高科技树脂材料外套，耐高温，高热， 坚固耐用 4.专业电磁炉，经过多年消费者验证与实践实用，性价比的电磁炉。根据客户需要 还可以加印店铺LOGO，时尚新颖。 5.皮质吧台椅，不锈钢主体结构，设计简洁大方，坚固耐用，可随时升降系统， 显得高贵，大气。 6.抗倍特台面，易于切割，易于打理，不印油脂，不开裂，耐高温，耐重压。 7.时尚柜体，宾至如归，来店就餐的顾客可以把随身携带的物品放在柜体里面。

因火锅品种可替代性强，加工技术比较简单，经营上大同小异，因此，使火锅店的竞争十分激烈，调查其他火锅店，尤其是周围火锅店的经营情况，十分有必要，主 要有张文奇火锅品种、风味、服务的优劣，其价格及定价策略和优惠措施等，其常用的促销手段及费用支出，以及其他即将开业的火锅店的情况和自己进行对比，从 中找到自己的位置，起到避重就轻，发挥优势，取得实效。

食用小火锅要注意饮食顺序。先吃素后吃素大多数人习惯先把肉放入锅中涮一下，吃的差不多了再加点蔬菜，这其实是不合理的。进食火锅前，先喝些新鲜果汁，再吃些蔬菜，将素菜放在后。这种次序，一方面有利于胃肠对营养成分的消化吸收，另一方面也可以保证低热量的蔬菜能使我们产生饱腹感，避免因吃素食过量而导致热量超标。另外，火锅菜肴的选择要遵循少食多素原则。以素食1:3的比例为宜。

清理旋转式小火锅设备首先要做的就是卸下灶台上的残液，然后用清水将灶台内面清洗干净。清洗完成后，请务必将清水冲干净。然后把灶台盖子打开，拧下煤气灯下方的排气管，接通煤气灯上方的排气管，把煤气灯上方的排气管连接到排气管上，这样就能保证煤气灯的正常排气了。