要对旧的酒店设备进行分类，可以重复利用的要进行清理、修缮，对于不能重复利用的床垫沙发等，要分类为板材、金属、布匹、玻璃等类别要分别存放，交给专业的酒店设备回收公司进行处理，重新做出原材料就可以继续投入生产。
蒸炒一体设备 可以蒸也可以炒的设备，包含单炒单煮灶（又称为单炒单蒸炉），还有蒸制设备和炒制设备连体的一体化设备。 具体的设备配置还是需要根据厨房工程中的现场情况来配置的。如果有需要进行厨房设备回收处理，欢迎来电咨询。
蒸制灶具 主要用来蒸制食物，包含设备有单头蒸灶（又称为单头蒸炉、汤撑炉），也可用于煮制食物。 蒸柜也属于灶具，只是蒸柜只能用来蒸制食物，不能煮。蒸柜包含三门海鲜蒸柜炉（又称为三门海鲜蒸柜、三门燃气海鲜蒸柜）、双门燃气蒸箱（又称为双门蒸柜、双门蒸饭柜）、单门燃气蒸箱（又称为单门蒸箱、单门蒸饭柜）。
随着酒店宾馆产业的发展，酒店中许多旧设备也随之需要更换，将旧设备进行淘汰换新。但对于这些旧酒店设备而言，其中又有许多是可以再次回收利用的，一来可以减少资源浪费，二来可以节约很多成本。于是回收行业中就开始兴起一种新的职业——酒店设备回收。主要回收旧酒店设备中的实木餐桌、条桌、方桌这些，还有工作台水池不锈钢炉子等设备。