冻干山楂也有营养成分，冻干山楂中保存山楂的营养成分，如含蛋白、人体脂肪、水溶膳食纤维素、阿拉伯胶，及多种营养元素等成分，而且具有一定的开胃健脾及帮助消化的功效。
冻干山楂是把山楂根据低温冷冻脱干后所得的，能够很好的保存山楂的营养成分，但在做冻干山楂时，并没有加上一切添加物。冻干山楂能够直接干吃或者熬粥，可以为人体带来营养成分，而且也可以起到帮助消化的效果，因而冻干山楂里还有营养成分，根据干冻的形式并不能毁坏这其中的营养成分。冻干山楂针对清除肉制品积滞的功效比较合适，可以起到开胃健脾的功效，与此同时冻干山楂也可以帮助消除部分积血状态，针对跌打能够起到临床实际效果。假如经常会出现食欲不佳或者没有胃口的现象，能够适当吃一些冻干山楂。
冻干山楂还有重要的功效与作用，能将冻干山楂放到中药材内，还可以做成山楂丸。山楂里面含有山楂酸等多种多样有机物，能够起到帮助消化的功效。针对脾胃虚寒则无积滞者及孕妈妈，需慎重挑选吃冻干山楂，以防对身体造成伤害。