石墨坩埚的主要用途是熔炼铜铝金银铅锌及合金等有色金属以及实验。因为金属熔沸点较高，其他材料以及普通陶瓷坩埚也会融化，不满足要求，而石墨的熔点是3652 ℃较理想，且耐腐蚀，强度好。因此石墨坩埚是熔炼有色金属的器皿，可以承受大部分有色金属的熔炼温度，不会发生温度不能达到，或者是不能承受金属熔化的温度。
我们在金属的熔炼过程中，会根据工艺的需求，而要坩埚快速升温，或者快速降温，也就是石墨坩埚能否经得住急冷急热。例如在熔炼铜合金时，铜的熔点是1083.4摄氏度，在坩埚达到温度时，铜金属熔化，但是根据工艺要求，需要快速降温到一定数值，这就对坩埚提出了要求。石墨坩埚属于陶瓷纸品类，属性与陶瓷、玻璃杯是一样的，不能够承受急冷急热，这样会造成坩埚的破裂，严重的情况会造成爆裂。