氢气是无色无味的气体标准状况下密度是0.09克/升(轻的气体)难溶于水。在-252 ℃,变成无色液体,-259 ℃时变为雪花状固体。常温常压下，氢气是一种极易燃烧，无色透明、无臭无味的气体。在氢浓度达到4%~75%之间，是有爆炸风险。
日本厚生劳动省明确规定氢气可作为食品添加剂，氢气仍出现在2015年修订的添加剂清单中，第168号为氢气。氢气作为食品添加剂也正式颁布了国家标准，并于2018年5月24日实施。说到标准，我们不禁想知道美国FDA如何规定氢气。目前，虽然美国FDA尚未明确将氢气列入食品添加剂名单，但在2014年美国食品添加剂安全办公室公开发布的通知中，氢气溶于水是安全的。氢气是安全的。氢气作为食品添加剂没有限制。由此可见，氢气食品安全性是佳的。因为氢气的食品安全性，各类人群适用。相对其他抗氧化产品（茶多酚、SOD、VC等等）具有一定优势。（特指食品安全性，非使用安全性。）
水电解制氢是一种较为方便的制取氢气的方法。在充满电解液的电解槽中通入直流电，水分子在电极上发生电化学反应，分解成氢气和氧气。
氢浓度
1、氢是不是电解？本身普通净水含氢吗？
重点讨论非电解氢和电解氢，以产品为载体讲解。氢能源方向在此先不讨论，这个范围太广了。
①富氢球和富氢水瓷片（宣传非电解，只是无需通电）
富氢水内含有丰富的导电元素，可以对水进行微电解产生OH- 和H+。氢离子和氢离子结合后形成氢气，并溶于水中形成富氢水。
①基材部分 ：双铂金电解槽
②部分 ：类型的材料
③功能部分 ：可以进行微电解的材料，活化水的材料
②含氢水。（电解氢）
含氢水以浓度划分了3个档位。富氢水、氢气水、饱和氢气水。饱和氢气水_