胶原蛋白是生物高分子，动物结缔安排中的首要成分，也是哺乳体内动物含量Z多、分布Z广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体乃至高达80%以上。
畜禽源动物安排是人们获取胶原蛋白及其胶原的首要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐渐转向海洋生物中开发。欧洲食物安全局（EFSA）已证实了即使是动物骨骼来源的胶原蛋白也不存在感染疯牛病和其它相关疾病的或许。
那么进口胶原蛋白应该怎么处理呢，让我们了解一下进口流程：
一、进口报关预审所需材料：（检疫局和海关需要的标签材料）
a:包装产品规划稿
b：包装规划稿的外文翻译（word文档一对一翻译，需用划线的形式详细指出来
c:中文标签的简易填写表格，一切的内容要填写完整，准确无误
d：标签上ISO,HA，HALA清真，奖状声称或其他专属名词的宣传，假如标签上没有这些宣传，则不必供给。
e：境外商（跟国内签合同的公司）出具的同意品牌出售的证明书
假如该品牌已经再国内注册商标，则供给受理书或者证
f：海关标准申报要求及食物信息表（食物HS编码与工艺流程表）
备注：配料要跟产品包装实践的配料一一对应，确认后，要厂家和经销商盖章）
g:出具检疫局的卫生附表，生产日期要跟实践产品相同
h:厂家生产日期证明
i: 进口预包装食物中文标签声明模版
二、清关所需要预备的材料
国外〈以下我司均可供给模板〉：
1、 原产地证
2、 健康证书、卫生证书、自由出售证书〔三者选一）
3、 出具装箱单、invoice、合同
提单船公司
国内：
1、 客户有进出口权：我司担任收拾，客户担任盖章即可
2、 客户无进出口权，我司单位，国内材料均不必客户供给
三、进口报关署理，进口报关流程流程如下：
1、 货品到港前三天我司收拾相关清关材料。
2、 现场进行报关报检（正常3-5工作日〕
3、 总局采样检测（正常10工作日〕
4、 检测合格进行标签备案（正常2工作日，如产品为大包装则省略此步驟）
5、 颁布入境货品查验检疫证明〔1工作日〕
胶原蛋白粉可直接加入到肉制品，以影响肉类的嫩度和肉类蒸煮后肌肉的纹路。研究标明，胶原蛋白对原料肉和烹饪肉质地的构成非常重要，胶原蛋白含量越高，肉的质地越硬。像鱼肉的嫩化被认为与V型胶原蛋白降解有关，其肽键的破坏引起的细胞外周胶原纤维的裂解被认为是肌肉嫩化现象的首要原因。通过破坏胶原蛋白分子内的氢键，使原有的严密超螺旋结构破坏，构成分子较小、结构较为松散的明胶，既可改进肉质的嫩度又可提高其使用价值，使其具有杰出的质量，添加蛋白质含量，既口感好又有养分。日本还开发出了动物胶原蛋白为原料经胶原蛋白水解酶水解、调制开发出新式调味品和清酒，不光有特殊的风味，还能补充部分氨基酸。