火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达 1.5 - 1.8 米，是当地开放林地的鸟类，很难与其他种类搞混。进口美国冷冻火鸡肉报关所需资料：
1、首次进口冷冻火鸡肉到中国，须提供国外牧场在中国认监局(中华人民共和国国家认证认可监督管理局)的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。
2、冷冻火鸡肉进口商需提供产品批次号，原产地证，卫生证，无木包装证明，提单，箱单，invoice，合同，货物随附相关单证及海关认定需要的其他文件。