中文名：氢氧化钙
英文名：calcium hydroxide
别 称：熟石灰、消石灰
化学式：Ca(OH)2
分子量：74.096
CAS登录号：1305-62-0
EINECS登录号：215-137-3
熔 点：580℃
沸 点：2850 ℃
水溶性：1.65 g/L (20℃)（微溶）
密 度：2.24 g/mL（25 ℃）
外 观：白色粉末状固体
应 用：水溶液可验证*，建材
性描述：石灰水可以用于剂和化工原料
危险性符号：C/Xi
危险性描述：腐蚀性物品/刺激性物品
危险品运输编号：UN 3262 8/PG 3
摩尔质量：74.093g/mol （g·mol?1）
酸碱性：碱性
氢氧化钙在食品中的应用特性
氢氧化钙又称熟石灰，是工业上常用的辅助材料，特别是在建筑工业中，广泛应用于砌体粘结和墙面粉刷。氢氧化钙是一种强碱，具有碱性，但溶解性差，吸湿性强，与其他碱性有典型区别，因此氢氧化钙具有独特的应用形式。
氢氧化钙的主要应用
农业：配制波尔多液作为农药（Ca(OH)2+CuSO4=CaSO4↓+Cu(OH)2↓）。
应该注意的是：配制时，不能在铁制的容器中进行，也不能用铁棒进行搅拌(Fe+CuSO4=Cu+FeSO4)，改变土壤的酸碱性将适量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改变土壤的酸碱性。
建筑：三合土、石灰浆.刷墙壁（Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O）。
工业：制氢氧化钙（亦称火碱、烧碱、苛性钠）（Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH）
氢氧化钙是白色固体，微溶于水，其水溶液常称为石灰水，呈碱性。在空气中吸收二氧化碳和水等从而变质，通常称其具有吸水性。一般用于建筑或酸性土地的改良。如果人体不小心过量服食和吸收氢氧化钙，那样会导致严重的症状，例如呼吸困难、内出血、低血压、肌肉瘫痪、阻碍肌球蛋白和肌动蛋白系统，以及增加血液的pH值，使内脏受损等。所以我们在使用氢氧化钙时，一定要注意，特别是小孩子，家人一定要看好。我们常见的氢氧化钙常用于降低土壤酸性、改良土壤结构、制成的波尔多液用于果树和蔬菜来消灭虫害。是我们Z常用的。