氢氧化钙在常温下是细腻的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗称澄清石灰水，与水组成的乳状悬浮液称石灰乳。且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。580℃时，分解为氧化钙和水。
急救措施
皮肤接触：应立即用大量水冲洗，再涂上3%-5%的硼酸溶液。
眼睛接触：立即提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。或用3%硼酸溶液冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。必要时进行人工呼吸，就医。
食入：应尽快用蛋白质之类的东西清洗干净口中毒物，如牛奶、酸奶等奶质物品。患者清醒时立即漱口，口服稀释的醋或柠檬汁，就医。
用作植物油脱色剂，载体，土壤改良剂和钙肥；
还可用于耐火材料、干燥剂；
可配制农机1、2号胶和水下环氧胶黏剂，还用作与2402树脂预反应的反应剂；
用于酸性废水处理及污泥调质；
还可用作锅炉停用保护剂，利用石灰的吸湿能力，使锅炉水汽系统的金属表面保持干燥，防止腐蚀，适用于低压、中压、小容量汽包锅炉的长期停用保护；
可以和水反应制备氢氧化钙，反应方程式：CaO+H₂O==Ca(OH)₂，属于化合反应。
做干燥剂
养猪需要定期对猪、饲槽及用具进行。这对消除外界环境中的病原菌，预防疫病有着重要的意义。能用于杀死病原微生物的较多。但有些成本高，同时的效力因受很多因素的影响而增强或减弱。现将适用与农村使用的环保用消石灰的作用、使用方法作一介绍，以便在实际应用中充分发挥它们应有的作用。