炅爸爸擂椒拌饭以继承湘味小炒风味为己任，经过选椒、火烧、断生、刀拍、剔皮、棒擂、爆浆汁、调味八道工艺，香辣满口，鲜香四溢，擂出经典湘式美味。咨询
炅爸爸擂椒拌饭是炅爸爸集团下的一个项目，品牌项目开始于2020年，现已有全国接近300家门店。
擂椒拌饭不仅的瞄准辣口人群，其简便的装盒方式也非常适合线上外卖，实现轻堂食+外带+外卖的三线经营模式，打开小店经营模式的新思路。
炅爸爸擂椒拌饭采用对创业新人十分友好的，中央厨房、集中配送的方式，对各门店进行服务和监督，30平米便可以开一家三线经营小店，正因为门店面积要求低、2-3人即可立店，出餐快、操作简单、干净方便还省成本的优点，对于餐饮行业经验一片空白的创业新人。