Tips：有几种鉴定白酒特殊香味的方法。

(1)用一小片滤纸，吸进适量酒液，置于鼻孔处细嗅，然后将滤纸转半个小时，继续闻它的香，确定何时放香。

(2)滴入一定量的葡萄酒到手心，紧握双手和鼻子，接近于从拇指和食指之间形成的间隙，嗅其香味，以确认这香味是否正确。

在手背上放一点酒，借一下体温，让酒挥发起来，闻到它的香味，判断酒香的真伪，以及留香的长短和好坏。

1、把杯子放在嘴里，放在嘴里，约2-5毫升，一次放进嘴里，一次放进嘴里。首先由香开始，由淡到浓，再由浓到淡，重复多次。尝酒入口时，先接触舌尖，再接触两侧，再接触舌根，然后鼓励舌头卷曲，使酒铺在舌头上，判断口感。在嘴上沾酒，然后吐或咽。用舌头抵住前颌，通过呼吸鼻孔排出酒精，检查酒精是否刺鼻。品尝葡萄酒时，要分析口腔中各种口味的变化，首先是甜、酸、咸的次酸、苦、涩等，然后是苦、涩。舌要在口内移动，要体会出涩的程度。葡萄酒在口中停留大约10秒钟。用水漱口。先品尝后再适当增加入口量，以判断酒的回味长度、尾味是否干净、甜或苦。还需要考虑是否存在刺激喉咙等不良感觉。回味时间长短不等，有余味悠长、余味短之说。好酒，余味悠长，回味无穷。

2、品酒一种葡萄酒的风格又称它的体形，是其色、香、味的综合表现，也就是各种微量香气物质在葡萄酒中达到一定比例和含量后综合阈值的物理特性表现。葡萄酒评价是一种综合评价，准确描述了各种葡萄酒的典型风格，对品酒的技术和经验要求很高。在对各种酒进行的品酒考察时，要反复品酒，不断思考，积累经验，做出正确的判断。

老酒回收时看品相完好程度

老窖的品相是指老酒的外观完好度，茅台的品相可分为四个等级。

一、十品：已置于干燥、避光、环境良好的收藏环境。包有皮纸的茅台酒，酒瓶外包着的皮纸没有打开；彩盒包装的茅台酒，酒盒未多次打开，酒瓶未多次从盒子中取出。皮革纸张、酒盒、酒标等不磨损、不变色、不变色、不明显、不变形。

二、九品：已置于干燥、避光、环境良好的收藏环境。皮纸盒、酒盒曾被打开过，酒瓶曾从盒中取出，皮纸、酒盒、酒标等均未明显磨损、损坏，酒盒、酒标变色，但图案清晰，不影响价值判断。酒盒有轻微变形。

三、八品：长期受紫外照射及其他物质浸染，酒盒、酒标、瓶盖封套等已明显褪色或污渍，皮纸、酒标、酒盒有明显破损，图案不清晰，酒盒变形较大，但仍能对其进行整体价值判断。

4、八品以下：已经影响到对该瓶酒的整体价值判断。

老酒的酒体损失度

失酒以前，由于技术、工艺等方面的限制，有些酒瓶有沙眼，有的包装不严密，因此虽无液体渗出，但经年日久，十几年、几十年过去了，酒体部分挥发，质量明显变轻。由于酒瓶二次密封受到许多条件的限制，不容易实现。

因此，质量明显较轻的茅台，长期收藏将陷入困境。几年后，可能只剩下一个空酒瓶了。茅台老酒的价值评价、品相和酒体损失必须同时建立。产品差或酒体失真度高，只要其中任何一项存在，收藏价值都可能被打折。

回收新老茅台酒。包括产品的口感设计、风格的上，也都是厂家自说自话。她认为，随着消费主体变化，上消费的趋势、习惯的形成，80后90后成为主流消费群体，白酒这样的行业，如何同跟他们，才是每一个白酒厂家都要考虑的问题。

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1.名酒:新老茅台酒、五粮液、国窖、水井坊、南春、汾酒、郎酒、古井等；2.洋酒:十三、人头马xo、轩尼诗李察、轩尼诗xo、马爹利xo、人头马VSxoP、轩尼诗VSxoP、马爹利VSxoP、级人头马、蓝带、芝华士、拉菲等等

回收茅台价格合理，现金交易快捷，为顾客保密，并且提.如果说，“经典五粮液”的升级让五粮液产品端的主航道发生变化，那围绕主航道之外的“护城河”也同样需要寻找新的位置。在第八代经典五粮液价格正式确定后，有券商分析师旋即提出，新品定价超过五粮液1618，是否会致使价格原本高于第七代经典五粮液的后者处境尴尬。

大家可以根据自己收藏的飞天估计一下现在的价值，如果真如上面所示的话，那大家就是幸运的主儿。在高端白酒行业，茅台的优势十分明显。茅台有自己的天然优势，其他酒类无法。不但具有垄断性，还有定价的权利。对此，1618诞生之初就是一款“型”产品，它本身的存在价值就是为了巩固经典茅台的核心大单品地位。